黑尚莓:多措并举创领食品安全典范

时间:2020-02-04 10:41来源:供求信息
日前,山东省食品安全检查组组长张红凤、烟台市副市长张代令、烟台市食品药品监督管理局局长李伟等一行人来到山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司黑尚莓酒庄检查指导工作。

  日前,山东省食品安全检查组组长张红凤、烟台市副市长张代令、烟台市食品药品监督管理局局长李伟等一行人来到山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司黑尚莓酒庄检查指导工作。

  

  检查组在黑尚莓董事长季道远、顾问吕其昌等人陪同下,参观了一期酒庄文化长廊、地下酒窖、研发实验室和二期酒庄品酒大厅。本次参观过程中,检查组从黑尚莓的原料产地、原料等级验收制度、冷浸渍发酵工艺、品质管控、产学研合作等方面深入了解了黑尚莓复方树莓酒的加工流程。

  

  在检查过程中,组长张红凤对黑尚莓用五种药食同源的小浆果酿酒表现了极大的兴趣,她表示黑尚莓不仅在酿酒行业实现了创新,并对当下农林经济的发展与扶贫工作做出了积极的贡献,并勉励黑尚莓要不断升级、完善产品的品质,做出更好、更优质的健康美酒产品来回报社会和广大消费者。

  

  黑尚莓董事长季道远向检查组介绍,黑尚莓将中国传统中医药文化与现代酿酒技术相结合,酿造出适合国人饮用的中式红酒。保证食品安全一直是黑尚莓的底线,为此,企业建立了一整套食品安全管控体系与产品追溯体系。在当地政府的大力支持下,黑尚莓将沿着新兴产业规模化、高新技术产业化、传统产业高端化的树莓立体产业道路发展下去,在不断提高产品竞争力的同时,带动原料种植基地等相关产业的发展,实现经济效益和社会效益同步增长。

  

  检查组一行对黑尚莓在食品安全、品质管控方面给予了极大的肯定,并要求黑尚莓要继续发挥食品安全模范引领作用,为提高烟台市食品加工行业质量安全水平做出努力。

  

  作为一家高科技生物企业,黑尚莓公司在复方树莓酒研发生产的基础上,逐渐组建起强大的研发生产团队不断填补树莓健康产品的市场空白。公司2013年挂牌成立烟台市树莓工程技术研究中心,现有工作人员30名,核心技术研发团队20余人,研发中心与中国著名高等农业学府,中央部属高校西北农林科技大学签订核心专利协议,取得专属技术成果。利用国医传统理念,将树莓等小浆果科学配伍,形成了核心的低温浸渍发酵技术,酿制出主打健康产品树莓酒。公司投资3亿元兴建的黑尚莓树莓酒庄为国内第一座以树莓为主题的3A级旅游景点酒庄,已成为国内高档树莓酒的研发基地和全国树莓健康文化的传播阵地。

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