谢明 白酒是中国文化走向世界的重要载体

时间:2020-01-19 07:54来源:酒文化
泸州老窖集团董事局主席、泸州老窖股份有限公司董事长谢明 在2012年伦敦奥运会举行之际,关注奖牌榜上中国排名变化的并不只是中国人。越来越多的国际友人,试图从这项体育盛事

  


 

  

  

泸州老窖集团董事局主席、泸州老窖股份有限公司董事长谢明

  

  在2012年伦敦奥运会举行之际,关注奖牌榜上中国排名变化的并不只是中国人。越来越多的国际友人,试图从这项体育盛事的蛛丝马迹之中,解读出中国的一举一动。

  

  进入21世纪以来,随着中国在世界经济活动中活跃度的提升,越来越多的国家和经济组织开始对这个神秘的东方文明古国投来关注的目光。

  

  在世界打量中国的同时,中国也在观察世界。特别是2010年中国成为全球第二大经济体之后,国内的很多优势产业开始放眼于世界这个更为广阔的市场,比如中国白酒。

  

  “凡有人之处,必有华人;凡华人之所到,品味泸州老窖。”这段广告词便毫不遮掩地表达了泸州老窖想要将中国白酒送出国门的雄心。

  

  泸州老窖集团董事局主席、泸州老窖股份有限公司董事长谢明认为,随着全球经济一体化趋势的加强,各国之间的文化交流将会更加紧密。白酒因其民族性和独特性,将在一定程度上成为中国文化向世界传播的重要载体。换言之,中国文化能在世界上走多远,中国白酒就能走多远。

  

  “我们要将兼具麦当劳物质性和好莱坞精神性的中国白酒,从中国人的饮食文化中走向全人类的消费生活,来彰显中国元素的世界性。”

  

  中国白酒如何走向世界,目前仍是一个探索中的问题,而国外洋酒进入中国,却已经是不争的事实。

  

  谢明表示,在酒精饮料市场,众多国外洋酒品牌纷纷在中国市场开疆拓土,其行销方式最重要的特点就是文化先行:产地、品位、时尚、奢侈等众多诉求点一道掀起中国流行文化的浪潮。这股文化浪潮既推动了洋酒直接进入中国酒精饮料销售市场,也使一些洋酒企业通过收购中国白酒企业,以资本的形式参与到中国白酒市场的竞争中。

  

  “中国白酒该怎样借鉴洋酒的成功经验,走出国门而为全球消费者所接受?”在谢明看来,中国白酒的营销方式应根植于中国传统文化之中。谢明认为,中国白酒在营销方式上必须进行重大变革。传统的支付开瓶费、请促销人员等营销方式,在扩展、提升消费者层级上,已经无法适应时代需求。只有将营销方式扎根于中国传统文化,探索、实行文化营销、技术营销,才能进一步开拓消费者市场,并使得中国白酒保持旺盛的生命力。

  

  “白酒所包涵的中国元素及承载的中国文化内涵,正是在激烈的市场竞争中寻求突破口和诉求点的关键。”谢明表示,“我们要将兼具麦当劳物质性和好莱坞精神性的中国白酒,从中国人的饮食文化中走向全人类的消费生活,来彰显中国元素的世界性。”

  

  谢明认为,一个产业如果要作为民族工业的代表,需要具备三个要素:品质、品牌、文化内涵。在中国传统的纺织、陶瓷、丝绸、茶叶、白酒等产业中,白酒最有可能成为民族工业的代表。

  

  “今天,我们虽然受到了国外文化的强烈冲击,但我们的根没有被动摇。”谢明表示,“白酒这个千年传统行业的发展机遇,已经与中国崛起带动的中华文化复兴,紧密地连结在一起。可以预见,中国白酒将成为新历史时期传播中华文化的最重要载体之一。”

  

  “正是由于白酒独有的酿造条件,在保证了其产品品质的同时,更将悠久的历史文化蕴含其中,实现了产品与文化的有机统一,从而为白酒技术营销开辟了一条新路。”

  

  在全球经济一体化的趋势下,国内市场的竞争也日趋激烈。在内需拉动经济增长和消费升级的背景下,特别是随着经济条件的改善,消费者对产品品质的要求及健康意识大幅提高。

  

  笼统的、缺乏具体实证的宣传已逐渐对消费者的选择不再构成影响,越来越多的消费者希望探寻到中国白酒品质背后的技术知识及科学证据。

  

  对于中国白酒而言,消费者的日益挑剔或许恰恰是一个利好消息。

  

  谢明表示,因为中国白酒大多遵循传统的固态纯粮生物自然发酵技艺,会因发酵温度不同、配方不同、是否入窖及发酵时间长短不同而生产出不同口感、不同香型的白酒。

  

  正是由于白酒这些独有的酿造条件,在保证了其产品品质的同时,更将悠久的历史文化蕴含其中,实现了产品与文化的有机统一,从而为白酒技术营销开辟出一条新路。

  

  技术营销,就是通过对技术类信息的整理与传播,提升品牌价值,积累品牌资产,并在消费者选择产品、鉴别品质时,为其提供理性、科学的判断依据。比如,中国高端白酒不同香型从何而来?酒精能否勾兑出高端白酒?人喝了低质酒之后为什么会头痛?为什么百年老窖池会富含600多种有益微生物?这些都是消费者关心而需要白酒企业解答的问题。在这种时代背景下,进行白酒的技术营销,就是要让公众具体了解其品质背后的技术信息。

  

  谢明表示,如果技术营销能够成就理性消费,那便是“功莫大焉”。根据《皇帝内经》、《本草纲目》等医学古籍记载,适量饮酒有益于身体健康。因此,在倡导科学饮酒时,从严谨的科学层面培养消费者关于适量饮酒有益健康的知识,有助于帮助消费者树立正确、健康的饮酒观,真正做到享受生活,进而提升中国白酒消费文化的理性与品位。

  

  “中国白酒的品牌使命就是立志于打造代表中国元素的世界级奢侈品品牌。要相信中国文化走多远,中国白酒就能走多远。”

  

  中国白酒要走出国门已然成为行业共识,那么接下来的问题是,中国白酒该如何走出去?

  

  谢明认为,中国白酒要想在国际化问题上破题,需要具备四个要素。

  

  首先是诚信。“可以确信,谁最能在这个行业里做好传统文化中的仁义礼智信,谁就能在这场行业走出去的浪潮中占得先机,真正做到以品质博王位,以文化得人心。”谢明说。

  

  第二个要素是“解决好白酒国际化的标准问题,特别是中国白酒香从何而来。”谢明表示,推广并不是打广告、贴标语那么简单,只有标准国际化,产品才能国际化。

  

  谢明认为,白酒国际化的第三个要素,是要正确引导、塑造国外消费者对中国白酒的文化认同。

  

  因为只有在消费者心中树立了白酒代表文化和品位的形象,在生物固态自然发酵有益人体健康上、在情感上和消费者产生共鸣,中国白酒才能真正被世界所接受。

  

  “第四个因素是要有科学、完备的技术标准和针对国际市场销售渠道的策略,与国际惯例接轨,使所有白酒的国际销售者都能在‘走出去’的过程中获利,进而激发起他们主动推广白酒的积极性。”谢明认为,中国白酒业者需要整合金融、物流、传媒、营销等各个行业的优势,打造中国品牌,向全球消费者发出召唤。

  

  谢明表示,包括泸州老窖在内的中国白酒的品牌使命,就是要立志于打造代表中国元素的世界级奢侈品品牌。随着中国融入世界的脚步进一步加快,世界必然对四大文明古国中唯一存续的中国投以更多关注的目光,中国在世界经济文化领域里的话语权将不断扩大。“民族的就是世界的”这一议题将在未来真正凸显,而中国白酒在这个过程中将会承担重任,它正是中国文化传播的载体。要相信中国文化走多远,中国白酒就走多远。

  

  “未来能与洋酒抗衡的中国白酒,一定是被倾注了最优秀的传统文化。而饮用中国白酒的消费者,也因为中国文化的渗透开启了全新的消费方式乃至心智模式。中国白酒通过技术营销和文化渗透,对周围人群产生了凝聚力。这种凝聚力正是我们提倡打造中国元素世界性才能焕发出的独特魅力。”谢明说。

  
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