中国戈壁中能出世界级酒庄?

时间:2020-02-04 10:37来源:酒文化
美国CBS电视台记者来到了中国宁夏。初看之下,地处西北的宁夏拥有的实在不多:大片的荒漠、干燥的气候、不发达的交通和尴尬的地理位置。除了畜牧业,人们还能在这里以什么来谋

   美国CBS电视台记者来到了中国宁夏。初看之下,地处西北的宁夏拥有的实在不多:大片的荒漠、干燥的气候、不发达的交通和尴尬的地理位置。除了畜牧业,人们还能在这里以什么来谋生呢?

  

  

   CBS记者看到的答案是葡萄酒:

  

   用数以亿计美元的投资,和每年数十亿加仑的灌溉用水,这里发展出了中国的红酒之乡。

  

   CBS向观众们报道称,如今宁夏已经有8万英亩(约3.2万公顷)的葡萄园,并计划到2020年扩张到16万英亩——这个面积将是美国加州著名葡萄酒产地纳帕谷的三倍。纳帕谷发展到如今的规模花了一个世纪,宁夏则只用了十年。

  

   中国如今是全球第四大红酒消费国,为了满足国内市场的需求,中国酒用葡萄园的面积已经超过了法国,达到190万英亩。

  

   在CBS之前,彭博社负责酒业报道的记者Elin McCoy今年6月已经写过一篇报道,同样把一个关注重点放在了宁夏,这里的条件对许多农林产业是严峻的,酒业则未必。干燥的天气,丰富的日照,适宜的海拔高度和黄河带来的灌溉水源,都让宁夏拥有了理想的葡萄种植条件。

  

   相较于地位稳固的传统葡萄酒国家,中国葡萄酒在全球的影响有限,出口规模也只列在世界第七。CBS称,宁夏的葡萄酒生产商希望能创造出属于中国葡萄酒的口味。

  

   Elin McCoy在国际酒展(VinExpo)上品尝了17种不同种类的中国国产葡萄酒,认为有几种非常不错。所以他也把报道的标题起成了:

  

   已经从糟糕变成良好,高档中国葡萄酒将来会成为顶级吗?

  

   为了打开市场,中国葡萄酒品牌已经开始在国际酒展这类场合积极进行推广。国际兴趣也开始提升。在CBS的报道中,美国红酒专家Karen Macneil正在更新她的一本红酒知识图书,并为此探索全球红酒产地的新世界。她在宁夏的酒庄里四处游览查看,有时候还直接从酒桶里取酒品尝。她对宁夏葡萄酒的评价也相当不错:

  

   像知道别的葡萄酒知名产地一样,我们的孙辈到时可能也会知道(宁夏)这个产地。

  

   彭博社的报道表示,中国企业正以对欧洲酒厂的投资来换取技术和市场推广支持,并且大力开发本土酒庄。CBS的报道给出了一个例证:宁夏本地的葡萄酒企业与法国奢侈品集团LVMH合资建立了Chandon酒庄,投资额为2800万美元。

  

   Chandon的总经理Shen Yang解释说,这个酒庄可谓是从零开始,酒厂和葡萄牙都是新建的。为了应对当地的寒冬,必须在冬天将葡萄藤埋入地下,到了春天再挖出来。这些都需要不小的人力成本。

  

   MacNeil承认,宁夏的酒庄们要想进一步发展还有着不小的风险,但她已经为之感到惊奇了。

  

   我们知道意大利托斯卡纳、法国波尔多和美国的纳帕谷……想一想中国沙漠里可能出现下一个全球级别的优秀红酒产地,这太惊人了。

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